Orina Fugt erklärt: Ein Flat White besteht aus zwei Espressi und sehr feinporigem, flach abschließendem Milchschaum.
In dieser Folge erklärt Orina Fugt, was einen Flat White ausmacht. Anders als beim Cappuccino kommen in den Flat White zwei Espressi, und die Milch wird zu feinporigem Mikroschaum geschäumt, der flach mit dem Tassenrand abschließt. Der Name leitet sich von diesem flachen Schaum ab. Die Herkunft wird meist in Australien und Neuseeland verortet; es wird auch eine Anekdote aus 1989 genannt. Der Flat White bleibt ein Trendgetränk und eignet sich für Menschen, die intensiveren Kaffeegeschmack bevorzugen.
Themen & Erkenntnisse
Wer spricht
OOrina FugtHOST
Erklärt in dieser Folge, was ein Flat White ist und beschreibt Zubereitung, Textur und Herkunft.
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