Best Of Future Weekly: Michael Sack über Betriebsübernahme, Gestaltungswille & die Zukunft der Bäckerei

6. September 2026 · 52 Min.

Michael Sack hat eine 30 Jahre alte Maschinenbaufirma für die Bäckereiindustrie übernommen, sie ohne externen Investor finanziert und unter seiner Leitung binnen eines Jahres erheblich ausgebaut.

Michael Sack, früher Teil des Future-Weekly-Teams und Teilnehmer im Entrepreneurial Leadership Programm, entschied sich nach Stationen in Pharma und Maschinenbau für den Weg der Unternehmensübernahme statt Neugründung. Er fand die Firma über M&A-Makler, finanzierte den Kauf überwiegend über Bankkredit und regionale Fördermittel und führte eine sorgfältige Due Diligence durch. Unter seiner Führung wuchs die Firma deutlich; er beschreibt zugleich die emotionale Belastung und die strategischen Veränderungsschritte.

Zahlen & Fakten

1–2 Mio. € Umsatz, 10% EBITDA

Das war die Zielbeschreibung (Pitch) mit der Michael Sack Unternehmensmakler kontaktierte, um passende Übernahmekandidaten zu finden.

3. Juni 2022

An diesem Datum wurde Michael Sack die Idee nahegelegt, statt zu gründen ein Unternehmen zu kaufen.

1. Juni 2023

Michael Sack erwarb die Maschinenbaufirma für die Bäckereiindustrie an diesem Datum.

Weitere 7 Zahlen & Fakten anzeigen

30 Jahre

Die übernommene Maschinenbaufirma bestand seit etwa 30 Jahren.

3 Tonnen

Als Beispiel nannte Michael Sack, dass in einigen Bäckerei-Anlagen Teig in Mengen von etwa drei Tonnen verarbeitet werden muss.

1.500 Brote pro Stunde

Michael Sack nannte dies als Beispiel für Produktionsraten, die seine Anlagen bewältigen können.

40.000 Semmeln pro Stunde

Ein weiteres Beispiel für hohe Produktionsraten, die automatisierte Bäckereianlagen erreichen können.

8 Jahre

So lange arbeitete Michael Sack zuvor im Familienbetrieb seines Schwiegervaters in der Pharmabranche.

4 Kinder

Michael Sack erwähnt, dass er vier Kinder hat – ein Faktor in seinen Überlegungen zur Risikoabwägung bei der Selbstständigkeit.

doppelt so viele Mitarbeiter

Unter der Führung von Michael Sack ist die Belegschaft der Firma auf das Doppelte angewachsen.

Diese Folge steckt voller Zahlen – neugierig?

Rubriken

Startups & Gründung

Organisationen

Team Welt

Themen & Erkenntnisse

Einstieg, persönliche Herkunft und Motivation · ab 00:00: Michael Sack erzählt von seinem Werdegang, Motiven für Unternehmertum und dem Übergang von Familienfirma zu Unternehmensübernahme.

Wie die Übernahme zustande kam: Suche, Finanzierung und Due Diligence · ab 14:04: Suche über M&A-Makler, Finanzierung mit Bank und Förderstelle, gründliche steuerliche und rechtliche Due Diligence.

Erste Schritte, operative Veränderungen, Wachstum und Learnings · ab 28:00: Behutsame Anfangsphase, gezielte Einstellungen, schnelles Wachstum, hohe emotionale Belastung und Ausblick auf mehr Automatisierung im Handwerk.

Wer spricht

Michael SackGAST

Maschinenbau-Ingenieur, früher Teil des Future-Weekly-Teams und Teilnehmer im Entrepreneurial Leadership Programm. Er arbeitete acht Jahre im Familienbetrieb seines Schwiegervaters (Pharma), kaufte am 1. Juni 2023 eine seit ~30 Jahren existierende Maschinenbaufirma für die Bäckereiindustrie in Mürzzuschlag, führte sie als Alleineigentümer überwiegend per Bank- und Förderfinanzierung, vergrößerte das Team deutlich und treibt Automatisierung und Wachstum voran.

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