344 - Von Bier bis Cola - Getränkelogistik, Kapazitätsoptimierung und Oktoberfest
10. Juli 2026 · 40 Min.
Getränkelogistik erfordert spezialisierte Kapazitätsplanung, den Umgang mit Leergut und Saisonalität sowie Digitalisierungs‑Unterstützung — exemplarisch erklärt von Bernd Sonnenschein und Christian Schindler.
In der Folge erklären Bernd Sonnenschein (Paulaner Getränke- und Servicegesellschaft) und Christian Schindler (I.O.) die Besonderheiten der Getränkelogistik: Leergutmanagement, starke Saisonalität, Großveranstaltungen und die Herausforderungen der letzten Meile. Am Beispiel des Oktoberfests zeigen sie operative Abläufe (Tankfahrzeuge, Nachtanlieferung, Ringleitungen) und wie Kapazitätsplanung und Digitalisierung Engpässe reduzieren. Außerdem sprechen sie über Standortanalyse, Automatisierungspotenziale und den Erfahrungsaustausch auf Branchentreffen.
Zahlen & Fakten
1958
Gründungsjahr von I.O. (historischer Hintergrund der Firma)
über 400
Anzahl der Mitarbeitenden bei I.O., die Kunden weltweit betreuen
12:00
Offizieller Anstich/Eröffnungszeit am ersten Samstag des Oktoberfests
Weitere 5 Zahlen & Fakten anzeigenWeniger anzeigen
23:30–00:30
Nachtzeitfenster, in dem Tankfahrzeuge für die Festzelte anliefern
45 Minuten
Zielzeit, um ein komplettes Festzelt mit der ersten Maß Bier zu versorgen
29. September
Termin des I.O.-Thementags in diesem Jahr (letzter Dienstag im September)
28
Anzahl der Regionalgruppen der Bundesvereinigung Logistik (BVL)
über 200
Jährliche Veranstaltungsanzahl der BVL
Organisationen
Themen & Erkenntnisse
Wer spricht
BBernd SonnenscheinGAST
Bernd Sonnenschein beschreibt seine langjährige Tätigkeit in der Paulaner-Gruppe, seine Ausbildung zum Informatikkaufmann und seinen Weg in Logistik und Supply Chain Management. Er war zuletzt Logistikleiter in der Brauerei Langwied und ist seit April letzten Jahres Geschäftsführer der Paulaner Getränke- und Servicegesellschaft (PGSG), verantwortlich für Gastronomie-Logistik in Südbayern.
Alle Auftritte von Bernd Sonnenschein →CChristian SchindlerGAST
Christian Schindler ist Wirtschaftsingenieur (KIT) und arbeitet seit über zwölf Jahren bei I.O.; er verantwortet seit fast zehn Jahren den Standort München als Logistikberater und die vertrieblichen Belange. Zudem engagiert er sich ehrenamtlich in der BVL als Regionalgruppensprecher Südbayern und moderiert Veranstaltungen zum Erfahrungsaustausch.
Alle Auftritte von Christian Schindler →KIDieser Inhalt wurde KI-gestützt erstellt und redaktionell geprüft.
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