Checkpoint Foodtech: Protein aus Luft, Pilz & Esel – warum Europa zu langsam ist | Nadine Geiser (World Fund) & Peter Schmetz (Vorwerk Ventures)

19. Juni 2026 · 39 Min.

Europa bremst die Foodtech‑Revolution: Viele alternative Proteinansätze haben Potenzial, aber technische Herausforderungen, langsame Zulassungsprozesse und uneinheitliche Finanzierungsmodelle erschweren die Skalierung.

Die Folge diskutiert aktuelle Protein‑News: Solar Foods’ Ansatz, Protein aus Luft zu produzieren und staatliche Förderung zu erhalten; die sechsjährige EU‑Zulassung für Protein Brewerys Pilzprotein als Beispiel für regulatorische Verzögerungen; große Finanzierungen und Konsolidierung im Insekten‑Protein‑Sektor (Innovafeed); sowie Nestlés Patent für Eselsmilch‑Proteine per Fermentation. Insgesamt ziehen die Gastgeber die Bilanz, dass Technologie‑Fortschritte vorhanden sind, Europa aber bei Kommerzialisierung und Regulierung hinterherhinkt.

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Themen & Erkenntnisse

Solar Foods: Protein aus Luft und staatliche Unterstützung · ab 02:39: Solar Foods produziert Solein aus CO2/H2; staatliche Förderzusagen helfen, aber technische Hürden und fehlendes Fremdkapital bleiben.

Protein Brewery & EU‑Zulassung: Europa ist langsam · ab 09:58: Protein Brewerys Pilzprotein wurde nach sechs Jahren EU‑Prüfung zugelassen; die lange Dauer zeigt regulatorische Bremsen in Europa.

Insektenprotein & Innovafeed: Finanzierung, Konsolidierung, Marktfragen · ab 15:44: Innovafeed sammelt Kapital im Insekten‑Sektor, der zugleich Konsolidierung, technische Herausforderungen und Marktunsicherheit erlebt.

Nestlé und Eselsmilch‑Proteine: Patent für hypoallergene Alternativen · ab 34:12: Nestlé patentiert fermentativ hergestellte Eselsmilch‑Proteine als hypoallergene Zutaten, vor allem für Spezial‑Säuglingsnahrung.

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