Ali Güngörmüş schaut vor dem Mittagsschlaf »Bares für Rares«
7. August 2026 · 58 Min.
Ali Güngörmüş erzählt von seinem Weg aus der Türkei in die deutsche Sterneküche, seinem Alltag als Gastronom und Familienvater und davon, dass er vor dem Mittagsschlaf ›Bares für Rares‹ schaut.
Ali Güngörmüş berichtet von seiner Kindheit in der Türkei, dem Umzug nach Deutschland und davon, wie er als Teenager über eine Anzeige in der Münchner Abendzeit in die Sterneküche kam. Er erzählt vom Alltag im Restaurant, seinen Wochenendritualen (Marktbesuch, Training, Powernap) sowie von familiären Beziehungen, der Sorge seines 94‑jährigen Vaters und seinen Lieblingsorten wie dem Chiemsee.
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Wer spricht
CChristoph ArmentHOST
Christoph Arment ist im Gesprächs‑Intro als Editorial Director der ZEIT vorgestellt worden; er ist Co‑Gastgeber des Podcasts ‚Allesgesagt‘ und Autor des Newsletters ‚Was für ein Tag‘. In der Folge moderiert er das Interview, führt Fragen und Gesprächsführung durch und bringt Anekdoten und Einordnungen zum Leben und Werk des Gastes ein.
Alle Auftritte von Christoph Arment →UUbin EhoHOST
Zeitmagazin-Autorin, geborene Kreuzbergerin und Wahl-Frankfurterin; zum Zeitpunkt der Aufnahme Debütromanautorin mit 'Honey and Blondie'. Sie liefert die Recherche zur Wochenendbeschreibung und diskutiert persönliche Details mit dem Gast.
Alle Auftritte von Ubin Eho →KIDieser Inhalt wurde KI-gestützt erstellt und redaktionell geprüft.