In deutschen Schlachthöfen arbeiten viele Menschen wie Zyprian unter prekären, gefährlichen und oft rassistischen Bedingungen, trotz vereinzelter Reformen.
Reporter Moritz Kalvelag, der selbst als Schüler in einem Schlachthof gearbeitet hat, trifft den Schlachthofarbeiter Zyprian und schildert dessen Alltag: niedrige Löhne, beengte, teils unhygienische Unterkünfte und psychische Belastung durch das ständige Töten. In einer Betriebsbegehung beschreibt die Reportage, wie groß und mechanisiert die Produktion ist und wie häufig Verletzungen und Diskriminierung vorkommen. Seit 2021 gibt es Reformen wie die direkte Anstellung vieler Beschäftigter, doch viele Probleme bleiben bestehen und erfordern strengere Kontrollen und bessere Integration.
Zahlen & Fakten
220 €
Monatliche Kosten, die Zyprian für ein Bett in einer Sammelunterkunft zahlte (wurde direkt vom Lohn abgezogen)
800 €
Monatslohn, den Zyprian in einer Nacht-Schichtperiode als Subunternehmerangestellter erhielt
180.000
Anzahl der Menschen, die in Schlachthöfen in Deutschland arbeiten
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7.000
Ungefährzahl der in dem besuchten Betrieb täglich geschlachteten Tiere
2.000
Rund 2.000 Beschäftigte arbeiten in dem besuchten Schweineschlachthof (Betrieb vor Ort)
430 pro Stunde
Produktionsrate, genannt als "ungefähr 430 ... in der Stunde" für verarbeitete Einheiten im Betrieb
30.000
Anzahl der Beschäftigten in der Branche, die seit 2021 direkt angestellt wurden
Themen & Erkenntnisse
Quellen
• StudieWirtschafts- und Sozialwissenschaftliches Institut der Hans-Böckler-Stiftung (Studie zu Veränderungen der Arbeitsbedingungen in der Fleischindustrie)
• Landeskriminalamt Niedersachsen (Aussage zu ermittelten Gewalttaten in der Branche in den vergangenen fünf Jahren)
• Böseler Goldschmaus (namentlich genannter Schweineschlachthof in Garrel, besucht in der Recherche)
Alle Quellen findest du in der vollständigen FolgeWer spricht
AAnnika PrickeHOST
Moderatorin des Y-Kollektiv – Der Podcast bei ARD Sounds; führt durch die Episode, stellt Fragen und leitet das Gespräch mit dem Reporter Moritz Kalvelag.
Alle Auftritte von Annika Pricke →MMoritz KalvelagGAST
Reporter und Autor dieser Folge; arbeitete als Schüler zweieinhalb Jahre in einem Schweineschlachthof und kehrt für die Recherche zurück, um Arbeitsbedingungen, Lebensverhältnisse und Sicherheitsmängel in der Fleischindustrie zu untersuchen und zu dokumentieren.
Alle Auftritte von Moritz Kalvelag →KIDieser Inhalt wurde KI-gestützt erstellt und redaktionell geprüft.