David Fäh GAST

David Fäh ist Mediziner, Ernährungswissenschaftler und Spezialist für Prävention und Gesundheitsförderung. Er arbeitet an der Berner Fachhochschule im Departement Gesundheit, Bereich Ernährung und Diätetik, bildet Ernährungsfachpersonen aus und forscht zu ernährungsbezogenen Gesundheitsfragen. Im Podcast erläutert er metaboliche Mechanismen, Risiken von Fruktose sowie praktische Ernährungs‑ und Politikempfehlungen.