Hedi Zinnöcker GAST

Unternehmerin in der Gastronomie, begann mit einer kleinen Marketingagentur, übernahm mit 22 die Krugers Bar und gründete später die Disco Volante (Pizzeria), die Pronto Volante (Lieferdienst) sowie die Scola Volante (neapolitanische Pizzaschule). Sie beschreibt im Interview Finanzierung, Teamführung, Corona‑Pivot und ihr Learning, dass Unternehmensaufbau ein Marathon ist.