Thomas Bühner GAST

Renommierter Spitzenkoch, Betreiber von LA VIE by thomas bühner; schildert Erfahrungen mit internationalem Küchen‑ und Servicepersonal, Vertrauensaufbau bei Rekrutierung, Wohnraumorganisation sowie Ansätze zur sprachlichen und sozialen Integration in der Spitzen‑Gastronomie.