Ulrike Johansen GAST

Ulrike Johansen ist Professorin am Institut für Gesundheits- und Ernährungswissenschaften der Universität Flensburg (Abteilung Ernährung und Verbraucherbildung). Sie ist ausgebildete Sporttherapeutin und erläutert in der Folge wissenschaftlich fundierte Ernährungsempfehlungen, Alltagsstrategien sowie praktische Einkaufstipps gegen Marketingfallen und Skimpflation.