WIE WAR DAS DAMALS? Als Pizza und Döner nach Deutschland kamen
21. August 2026 · 40 Min.
Arbeitsmigration aus Südeuropa und der Türkei nach dem Zweiten Weltkrieg brachte nicht nur Arbeitskräfte, sondern auch neue Gerichte, Zutaten und gastronomische Strukturen nach Deutschland, wodurch Pizza, Döner und andere Einflüsse die deutsche Esskultur nachhaltig veränderten.
Zahlen & Fakten
8,2 %
Durchschnittliches jährliches Wirtschaftswachstum in den 1950er Jahren (im Podcast genannt)
fast 4 Millionen
Zahl der Italienerinnen und Italiener, die bis in die 2000er Jahre zum Arbeiten nach Deutschland gekommen sind (im Podcast genannt)
2,5 Millionen
Geschätzte Zahl eingereister Südeuropäer Anfang der 1970er Jahre (im Podcast genannt)
Themen & Erkenntnisse
Quellen
• RechtDeutsch-italienisches Anwerbeabkommen (Unterzeichnung 20. Dezember 1955)
• VideoBayerischer Rundfunk (Interview mit Kadir Nurmann, 2011)
• VideoLiebe Deutsch mag tot, Aschmarkwe Ölem (Film des Filmemachers Cem Kaya, im Podcast genannt)
Alle Quellen findest du in der vollständigen FolgeWer spricht
CChristian SchaafHOST
Christian Schaaf ist der Autor dieses Künstlerporträts und Journalist beim Bayerischen Rundfunk (BR); in der Folge recherchiert und erzählt er die Lebensstationen und thematischen Schwerpunkte des porträtierten Musikers.
Alle Auftritte von Christian Schaaf →MMichael ZahmetzerHOST
Michael Zahmetzer ist Co-Host dieser Episode von 'Alles Geschichte – History Podcast'. Er führt durch Interviews, kommentiert historische Zusammenhänge und trägt Analysen zur Migration, zu Anwerbeabkommen und zur Bedeutung migrantischer Gastronomie für den Alltag in Deutschland bei.
Alle Auftritte von Michael Zahmetzer →MMaren MöhringGAST
Maren Möhring ist Historikerin aus Leipzig, die sich mit der Esskultur in Deutschland beschäftigt. Im Podcast erklärt sie, wie mediale Vorbilder, Reisen und kulinarische Imagination (etwa von Italien) die Verbreitung fremder Speisen förderten und warum bestimmte Gerichte wie Pizza und Döner als ‚Türöffner‘ wirken.
Alle Auftritte von Maren Möhring →CCem KayaGAST
Cem Kaya ist ein Filmemacher aus Berlin, der einen preisgekrönten Film über Migrationskultur in Westdeutschland (im Podcast genannt als 'Liebe Deutsch mag tot, Aschmarkwe Ölem') gedreht hat. Er erläutert im Beitrag, wie Anwerbestopp und Familiennachzug die Bildung migrantischer Communities und die Gründung von Geschäften und Restaurants beförderten.
Alle Auftritte von Cem Kaya →KIDieser Inhalt wurde KI-gestützt erstellt und redaktionell geprüft.