Lebensmittel in Deutschland sind trotz gestiegener Preise noch zu billig – sie berücksichtigen nicht die wahren Kosten für Nachhaltigkeit, Tierwohl und Klimaschutz.
Zahlen & Fakten
50 %
Anteil des Einkommens für Lebensmittel nach dem Zweiten Weltkrieg
13 %
Historischer Tiefstand des Lebensmittel-Ausgabenanteils
15–16 %
Aktueller Anteil des Einkommens, das Deutsche Verbraucher für Lebensmittel aufwenden
Themen & Erkenntnisse
Quellen
• StudieWissenschaftlicher Beirat beim Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft: Gutachten zu Nachhaltigkeitszielen in der Landwirtschaft
Alle Quellen findest du in der vollständigen FolgeWer spricht
CChristian BollertHOST
Journalist, Podcaster und Gründer von detektor.fm; moderiert verschiedene Formate des deutschen Audio-Journalismus-Netzwerks, darunter den »brand eins«-Podcast und den detektor.fm Wirtschaftspodcast.
Alle Auftritte von Christian Bollert →RRegina BirnerGAST
Agrarwissenschaftlerin und Expertin für Landwirtschaft, Nachhaltigkeit und Ernährungssicherheit; Mitglied des Wissenschaftlichen Beirats beim Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft; publiziert zu Themen wie Tierwohl, Biodiversität, Klimaauswirkungen der Landwirtschaft und Fragen gerechter Preis- und Subventionspolitik.
Alle Auftritte von Regina Birner →KIDieser Inhalt wurde KI-gestützt erstellt und redaktionell geprüft.