CT #296 Die Brand ist der einzige Burggraben: Moritz Fritzen über Creator-led Go-to-Market und die Chicken Opportunity

18. August 2026 · 1 Std. 2 Min.

In einer KI-getriebenen, leicht replizierbaren Welt bleibt die Marke der einzige echte Burggraben – dies erläutert Moritz Fritzen anhand von LANCH/Loco Chicken, Creator‑led Go‑to‑Market, Ghost‑Kitchen‑Skalierung und Tech‑Layer.

Im Gespräch mit Sven Rittau erklärt Moritz Fritzen, wie LANCH mit Loco Chicken eine Creator‑led Go‑to‑Market‑Strategie nutzt, um das Fried‑Chicken‑Segment in Europa zu besetzen und gleichzeitig eine Tech‑Plattform für Partnerrestaurants aufzubauen. Er beschreibt das Ghost‑Kitchen‑Modell, die Qualitätsherausforderungen und warum Brand‑Building der wichtigste Differentiator in einer von KI und Algorithmen geprägten Welt ist. Die Episode verbindet praktische Skalierungsfragen mit einer strategischen Perspektive auf Marke, Community und internationales Wachstum.

Zahlen & Fakten

26 Milliarden Dollar

Prognostizierter Umsatz von Chick‑fil‑A in den USA 2026 (Vergleichsgröße für Chicken‑Opportunity)

100 Millionen

Rundabout genannter Gesamtumsatz der Gruppe (ungefähr)

30 Millionen

Views im letzten Monat (Juli) durch UGC‑Content

Weitere 14 Zahlen & Fakten anzeigen

40 Milliarden

Marktvolumen Creator‑Marketing in den USA (genannter Vergleichswert)

20 %

Genannte Wachstumsrate des Creator‑Marketing‑Markts in den USA

12 %

Wachstum von Chicken in Europa in den letzten zehn Jahren

43 %

Anteil von Chicken als Proteinquelle in Indien (genannter Marktindikator)

über 20 %

Genannte Q‑Commerce‑Penetration in Indien

300

Anzahl der Partner‑Restaurants, die Loco Chicken als Ghost Kitchen betreiben

Eigene Loco Chicken Stores

unter 2 Euro

Erzielter CPM für die UGC‑Videos

Anzahl der UGC‑Creator, die LANCH vertraglich betreut

1.400

Ungefähr produzierte Videos pro Monat von den UGC‑Creatoren

3.000 Euro

Monatliches Einkommen, das einige Creator bei LANCH erzielen

2022

Start von Happy (erstes Projekt/Start) laut Gespräch

2023

Start von Loco Chicken (Frühjahr 2023)

2024

Eröffnung des ersten eigenen Loco Chicken Stores

Diese Folge steckt voller Zahlen – neugierig?

Themen & Erkenntnisse

Geschäftsmodell von LANCH / Loco Chicken und die Chicken‑Opportunity · ab 00:51: Beschreibung des Hybridmodells (Ghost Kitchens, eigene Stores, Franchise) und der strategischen Chance im europäischen Fried‑Chicken‑Markt.

Creator‑led Go‑to‑Market: Pyramide, UGC und Community‑Events · ab 06:46: Creator‑Marketing als ganzheitliches System: UGC‑Fundament, Mikro/Makro‑Creator und Celebrity‑Momente zur Aktivierung der Community.

Ghost‑Kitchen‑Skalierung, Qualitätsmanagement, Tech‑Layer und Brand als Burggraben · ab 50:01: Chancen und Grenzen von Ghost Kitchens, operative Lösungen plus die Rolle der Marke als langfristiger Schutzfaktor.

Wer spricht

Sven RittauHOST

Host des Cheftreff‑Podcasts und Moderator im K5‑Umfeld; führt Interviews mit Machern des Handels und fokussiert auf Zahlen, Strategie und Trends im E‑Commerce. In dieser Folge moderiert er die Live‑Session, fasst Takeaways zusammen und nennt konkrete Aktionspunkte für die K5‑Community.

Alle Auftritte von Sven Rittau →

Moritz FritzenGAST

Head of Marketing bei LANCH (u. a. Verantwortlicher für die Creator‑led Marke Loco Chicken); war vorher für globales Brand Marketing bei Gorillas tätig, gründete mit Speedinvest GoTiger, begleitete den Markteintritt von Eucalyptus für GLP‑1‑Produkte und treibt bei LANCH Creator‑GTM, Ghost‑Kitchen‑Skalierung sowie den Aufbau einer Tech‑/Datenplattform voran.

Alle Auftritte von Moritz Fritzen →

Ganze Folge hören

KIDieser Inhalt wurde KI-gestützt erstellt und redaktionell geprüft.