Der Supermarkt ist kein neutraler Ort – durch psychologisches Design und geschicktes Marketing werden wir zum Kauf verleitet, doch mit Wissen über diese Strategien und durch bewusste Zutatenlisten-Kontrolle lässt sich gesünder einkaufen.
Zahlen & Fakten
31 %
Mindestrohgehalt, um sich Roggenbrot nennen zu dürfen (Rest kann bis 69 % Weizenmehl sein)
80-20 %
Ideale Quote: 80 % gesunde Lebensmittel im Einkaufswagen, 20 % akzeptabler 'Quatsch'
70-75 Beats pro Minute
Musikgeschwindigkeit in Supermärkten zur psychologischen Beruhigung von Kunden
Themen & Erkenntnisse
Quellen
• BuchBuch: 'Was kann ich überhaupt noch essen?' von Dr. Volker Manz und Ron Perdus
• StudieStiftung Warentest – Untersuchung zu Keimbildung bei Tiefkühlbeeren
Wer spricht
LLucia SchmidtHOST
Lucia Schmidt ist Medizinerin und Redakteurin bei der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung und Moderatorin des FAZ Gesundheitspodcasts; sie moderiert die Folge, führt durch das Gespräch und ordnet medizinische Inhalte für Hörerinnen und Hörer ein. Sie leitet das Gespräch, stellt klinische Fragen und fasst zentrale Erkenntnisse für ein breites Publikum zusammen.
Alle Auftritte von Lucia Schmidt →DDr. Volker ManzGAST
Sportwissenschaftler, Ernährungsexperte und Gründer mehrerer SI-Ernährungsinstitute im Kölner Bonner Raum, Autor des Buches 'Was kann ich überhaupt noch essen?'
Alle Auftritte von Dr. Volker Manz →KIDieser Inhalt wurde KI-gestützt erstellt und redaktionell geprüft.