Mit kleinem Wissen über Einkaufspsychologie, Zutatenlisten und ein einfaches Ampel‑/10+1‑Prinzip lässt sich im Supermarkt deutlich gesünder einkaufen.
Dr. Volker Manz erklärt, wie Supermärkte mit Warenplatzierung, Licht, Düften, Einkaufswagen und Musik unser Kaufverhalten steuern und warum der Nutri‑Score allein wenig aussagt. Wichtiger ist das Lesen der Zutatenliste; Manz empfiehlt ein selbst trainierbares Ampelprinzip (grün/gelb/rot) und eine praktische Einkaufsliste (10 Lebensmittel plus Wasser als Joker). Konkrete Tipps reichen von Einkaufsplanung über Tiefkühlware bis zur Auswahl von Bio‑Produkten und Fleisch.
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Themen & Erkenntnisse
Wer spricht
LLucia SchmidtHOST
Medizinerin und Redakteurin bei der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung; moderiert das Gespräch, stellt Fragen und fasst zentrale Erkenntnisse für ein breites Publikum zusammen.
Alle Auftritte von Lucia Schmidt →DDr. Volker ManzGAST
Sportwissenschaftler und Ernährungsexperte, Gründer mehrerer SI‑Ernährungsinstitute im Kölner‑Bonner Raum; Co‑Autor mit Ron Perdus des Buches „was kann ich überhaupt noch essen?“, gibt praktische Einkaufsstrategien und Produktbewertungen.
Alle Auftritte von Dr. Volker Manz →KIDieser Inhalt wurde KI-gestützt erstellt und redaktionell geprüft.