Abgabe auf Zucker: Was bringen Verbrauchsteuern? (#738)

7. September 2026 · 13 Min.

Verbrauchsteuern wie eine mögliche Zuckersteuer sollen Gesundheitsanreize setzen und Staatseinnahmen liefern, wirken aber unterschiedlich und sind politisch sowie gesellschaftlich umstritten.

Die Folge erklärt, worin sich Verbrauchsteuern von der allgemeinen Umsatzsteuer unterscheiden und welche Alltagsprodukte bereits besteuert werden. Anhand konkreter Beispiele (Kaffee, Alkohol, Tabak, Sprit) und geplanter Erhöhungen wird gezeigt, wie solche Abgaben wirken können — fiskalisch und als Lenkungsinstrument. Außerdem diskutiert die Folge Vor- und Nachteile einer Zuckersteuer, internationale Erfahrungen und praktische Hinweise für Verbraucher.

Zahlen & Fakten

2,19 €

Besteuerung von Röstkaffee in Deutschland: 2,19 Euro pro Kilogramm Röstkaffee.

≈1,00 €

Verbrauchsteuer auf Sekt in Deutschland: circa 1 Euro pro Flasche.

13,03 €

Verbrauchsteuer auf Spirituosen in Deutschland: 13,03 Euro pro Liter reinen Alkohols.

Weitere 8 Zahlen & Fakten anzeigen

57%

Durchschnittlicher Anteil von Steuern und Abgaben am Benzinpreis in Deutschland (Stand Juli 2026).

47%

Durchschnittlicher Anteil von Steuern und Abgaben am Dieselpreis in Deutschland (Stand Juli 2026).

Anteil der Verbrauchsteuern am gesamten Steueraufkommen in Deutschland.

19% / 7%

Regulärer und ermäßigter Umsatzsteuersatz in Deutschland (19% Standard, 7% ermäßigt für bestimmte Grundnahrungsmittel).

−47%

Rückgang des durchschnittlichen Zuckergehalts in Softdrinks in Großbritannien zwischen 2015 und 2024.

−12%

Rückgang der Krankenhausaufnahmen wegen Zahnextraktion bei Minderjährigen in Großbritannien nach Einführung der Zuckersteuer (genannter Effekt).

4,7 Cent

Verbrauchsteuer auf Bier in Deutschland: rund 4,7 Cent pro halber Liter Flasche.

12 Cent → ~38 Cent

Tabaksteuer auf Zigaretten in Deutschland: aktuell gut 12 Cent pro Stück, geplant schrittweise Anhebung auf rund 38 Cent pro Stück bis Februar 2031.

Diese Folge steckt voller Zahlen – neugierig?

Rubriken

Ernährung

Organisationen

PayPal

Themen & Erkenntnisse

Auslöser und Kontext: Debatte um eine Zuckersteuer · ab 01:17: Ein durchgesickertes Eckpunktepapier zur Zuckersteuer löste öffentliche Debatten über Umfang und Ausnahmen aus.

Überblick: Welche Verbrauchsteuern es gibt und geplante Erhöhungen · ab 04:06: Konkrete Verbrauchsteuern (Kaffee, Alkohol, Tabak, Sprit), Umsatzsteuerunterschiede und geplante Anhebungen werden erklärt.

Wirkung, internationale Erfahrungen und Pro-/Kontra-Argumente · ab 07:26: Effekte von Verbrauchsteuern, internationale Befunde, Verteilungseffekte und praktische Konsumententipps werden abgewogen.

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