„Fernsehkoch Johann Lafer: Wegen dem Bundeskanzler habe ich die Geburt meines Kindes verpasst“
18. Juli 2026 · 53 Min.
Johann Lafer spricht offen über seinen Kampf gegen Lymphdrüsenkrebs, seinen Weg von der Steiermark an die Spitze der deutschen Kochszene und die Bedeutung von Familie, Ehrlichkeit und Wertschätzung guter Lebensmittel.
Im Gespräch mit Tanja May berichtet Johann Lafer persönlich über sein aktuelles Krebsleiden und die laufende Chemotherapie, reflektiert seinen Aufstieg vom Bauernhof in der Steiermark zum bekannten Fernsehkoch und spricht offen über Rückschläge. Er erzählt von seiner Familie, von Schuldgefühlen (etwa wegen des Verpassens der Geburt seines Sohnes) und betont, wie wichtig Intensität der Zeit, Zusammenhalt sowie Geschmackserziehung und nachhaltige Wertschätzung von Lebensmitteln sind.
Zahlen & Fakten
68
Alter von Johann Lafer, genannt im Gespräch
3 Sekunden
Dauer seines ersten kurzen Fernsehauftritts, der die Eltern zu Tränen rührte
16
Ursprüngliche Mitarbeiterzahl, genannt im Vergleich zum späteren Personalbestand
Weitere 2 Zahlen & Fakten anzeigenWeniger anzeigen
110
Spätere Mitarbeiterzahl, auf die sein Betrieb zeitweise wuchs
50
Angabe zu Beginn seiner Tätigkeit vor rund 50 Jahren (Erwähnung eines Jubiläums)
Themen & Erkenntnisse
Quellen
• VideoUntertitelung des ZDF (2020), im Transkript genannt
Alle Quellen findest du in der vollständigen FolgeWer spricht
JJohann LaferGAST
Fernsehkoch und Unternehmer, aufgewachsen in der Steiermark; im Gespräch erzählt er offen von seinem Leben, seinem aktuellen Kampf gegen Lymphdrüsenkrebs (Chemotherapie), seinem Werdegang vom Bauernhof zur Spitze der deutschen Kochszene, sowie von Familie, Erziehungsfragen und seiner Betonung von Geschmackserziehung, Nachhaltigkeit und Wertschätzung guter Lebensmittel.
Alle Auftritte von Johann Lafer →KIDieser Inhalt wurde KI-gestützt erstellt und redaktionell geprüft.