Vom kleinen Italiener zu 400 Mio. Euro: L’Osteria-Gründer Klaus Rader und Friedemann Findeis (#929)
2. August 2026 · 1 Std. 28 Min.
Klaus Rader und Friedemann Findeis erzählen, wie sie aus einem kleinen italienischen Restaurant L’Osteria aufgebaut, parallel Vapiano mitbegründet und das Unternehmen bis zu einer rund 400‑Millionen‑Bewertung skaliert haben.
Zahlen & Fakten
3 Mio. €
jährliches EBIT der früheren Pastamanufaktur laut Gründerangabe.
400 Mio. €
ungefähre Gesamtbewertung von L’Osteria beim Mehrheitsverkauf an den Investor (angenommene Größenordnung).
15 %
ungefährer Anteil, den jeder Gründer nach dem Mehrheitsverkauf weiterhin hält.
Themen & Erkenntnisse
Wer spricht
PPhilipp WestermeyerHOST
Gründer und Host des OMR Podcasts; moderiert die Episode, ordnet Tech‑ und Finanznachrichten ein und führt die Gespräche mit seinen Gästen über KI‑Investments, Fondsstruktur und Marktfolgen.
Alle Auftritte von Philipp Westermeyer →KKlaus RaderGAST
Klaus Rader ist Mitgründer von L’Osteria; er begann als junger McDonald’s‑Franchisenehmer, eröffnete mehrere Filialen und investierte später in die Gastronomie. Im Verlauf der Folge erklärt er operative Entscheidungen, Standort‑ und Designphilosophie, die Mitgründung von Vapiano sowie spätere Vertikalisierungen wie Nudelfabrik und Rösterei.
Alle Auftritte von Klaus Rader →KIDieser Inhalt wurde KI-gestützt erstellt und redaktionell geprüft.