Gastronomie: Ermöglichen statt verhindern! - mit Gastro-Sprecher Stefan Sternad
14. Juli 2026 · 16 Min.
Stefan Sternert fordert pragmatische, ermöglichende Lösungen für Kärntens Gastronomie: Betriebe brauchen Unterstützung bei Personal, Kosten und Tourismus statt einseitiger Verhinderung.
In einem Gespräch mit Peter Kuchling-Taupe und Manuela Aigner beschreibt Stefan Sternert die Gastronomie als vielseitige Branche, die als Arbeitgeber, Treffpunkt und Tourismusmotor zentral für Kärntens Lebensqualität ist. Er skizziert die Herausforderungen (Pandemiefolgen, Teuerung, Personalmangel, KV-Verhandlungen) und betont die Bedeutung praktischer Maßnahmen wie Brückenfinanzierung sowie einen ausgewogenen Dialog um den Wörthersee. Abschließend weist er auf digitale Probleme wie Fake-Bewertungen und die Bedeutung von Sichtbarkeit und Nachhaltigkeit hin.
Zahlen & Fakten
55 %
Anteil des Letztbezuges, den der Staat sonst zahlen müsste (als Vergleich zur Ersparnis durch Brückenfinanzierung)
2-Millionen-Plus-Region
Bezeichnung der zusammenrückenden Region (Kärnten mit Steiermark/Graz) als potenzielles Einzugsgebiet
18 Stunden
Durchschnittliche Motorbootstunden pro Jahr bei einem benzinbetriebenen Boot, wie im Gespräch genannt
Weitere 4 Zahlen & Fakten anzeigenWeniger anzeigen
20 Stunden / 30 Stunden
Beispiel zur Brückenfinanzierung: Mitarbeiter arbeitet 20 Stunden, bekommt aber 30 Stunden bezahlt (Teilrisikoübernahme)
4,8
Beispiel für einen durchschnittlichen Bewertungswert, den ein Betrieb im Gespräch nennt
sechs
Anzahl der Hochsaisonwochen, die im Gespräch zur Wörthersee-Nutzung genannt werden (als Bezugsgröße zur Nutzung)
zwei bis drei Jahre
Laufzeit des geplanten Pilotprojekts zur Brückenzeitenfinanzierung
Themen & Erkenntnisse
Wer spricht
PPeter Kuchling-TaupeHOST
Co‑Host des Podcasts 'SÜDPOL – DER Wirtschaftspodcast'; leitet das Gespräch, stellt Fragen zur Bedeutung der 380‑kV‑Leitung, zu Erdkabeln und zur Zukunft der Versorgung in Österreich.
Alle Auftritte von Peter Kuchling-Taupe →MManuela AignerHOST
Co‑Host des Podcasts 'SÜDPOL – DER Wirtschaftspodcast'; moderiert gemeinsam mit Peter Kuchling‑Taupe und befragt Gerhard Christina zu Netzausbau, erneuerbaren Energien und Folgen für Kärnten.
Alle Auftritte von Manuela Aigner →SStefan SternertGAST
Fachgruppenobmann der Kärntner Gastronomie; im Gespräch erläutert er die Probleme der Branche (Personalmangel, Teuerung, KV-Verhandlungen), schlägt praktikable Maßnahmen wie Brückenfinanzierung vor, kritisiert einseitige Debatten um den Wörthersee, thematisiert Fake-Bewertungen und hebt die Bedeutung von Sichtbarkeit und nachhaltiger Auszeichnung hervor.
Alle Auftritte von Stefan Sternert →KIDieser Inhalt wurde KI-gestützt erstellt und redaktionell geprüft.