Wissenschaft im Brennpunkt
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Essen und Immunsystem (2/2) - Macht des Verzichts

11. Mai 2026 · 23 Min.

Zeitlich begrenztes Fasten und ketogene Ernährung können das Immunsystem in Balance bringen und bei schweren Infektionen sowie Stoffwechselerkrankungen therapeutisch wirksam sein.

Zahlen & Fakten

70% der Männer, über 50% der Frauen

Übergewichtige Menschen in Deutschland

80.000 Menschen pro Jahr

Todesfälle durch Sepsis in Deutschland

16 Stunden fasten, 8 Stunden essen

Zeitfenster beim Intervallfasten, das Autophagie aktiviert

Diese Folge steckt voller Zahlen – neugierig?

Themen & Erkenntnisse

Grundlagen: Adipositas, Entzündung und die biologischen Mechanismen · ab 01:14
Ketogene Ernährung und Ketonkörper: Neue Hoffnung für Sepsis-Patienten · ab 03:20
Intervallfasten und Autophagie: Blutzuckerkontrolle ohne Medikamente · ab 14:31

Quellen

StudieStudie aus den USA zu Ernährungsumstellung (ketogene vs. vegane Ernährung über je 2 Wochen mit 20 Teilnehmern)

StudieIFIS-Studie: Forschung zu Intervallfasten und Diabetes-Erkrankungen (200 Studienteilnehmer mit Typ-2-Diabetes an verschiedenen Standorten in Deutschland)

Alle Quellen findest du in der vollständigen Folge

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