Wissenschaft im Brennpunkt
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Essen und Immunsystem (2/2) - Macht des Verzichts

11. Mai 2026 · 23 Min.

Zeitlich begrenztes Fasten und ketogene Ernährung können das Immunsystem in Balance bringen und bei schweren Infektionen sowie Stoffwechselerkrankungen therapeutisch wirksam sein.

Die Folge zeigt, wie Ernährung und gezielter Nahrungsverzicht unmittelbar das Immunsystem beeinflussen. Im Fokus stehen drei therapeutische Ansätze: die ketogene Diät bei kritisch kranken Sepsis-Patienten, die Stabilisierung des Blutzuckerstoffwechsels durch Intervallfasten bei Typ-2-Diabetes und die zugrundeliegenden biologischen Mechanismen wie Ketonkörperbildung und Autophagie. Forschende zeigen, dass diese Ernährungsinterventionen schneller wirken als herkömmliche Therapien.

Rubriken

Themen & Erkenntnisse

Grundlagen: Adipositas, Entzündung und die biologischen Mechanismen · ab 01:14
Ketogene Ernährung und Ketonkörper: Neue Hoffnung für Sepsis-Patienten · ab 03:20
Intervallfasten und Autophagie: Blutzuckerkontrolle ohne Medikamente · ab 14:31

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