Dr. Matthias Riedl – So geht gesunde Ernährung
Folge 101: Zehn Tipps von Dr. Riedl: Diese Fehler sollte man beim Grillen vermeiden
19. Juli 2026 · 47 Min.
Beim Grillen lassen sich krebserregende Substanzen um bis zu 80 Prozent durch selbstgemachte Marinaden mit mediterranen Kräutern reduzieren; die wichtigsten Regeln sind, Flüssigkeit nicht in die Glut tropfen zu lassen und das Fleisch langsam statt schwarz zu braten.
Zahlen & Fakten
70–80 %
Reduktion krebserregender Substanzen durch selbstgemachte Marinaden mit mediterranen Kräutern
5 %
Maximale durchschnittliche Gewichtsabnahme mit Abnehmenspritzen
3 %
Durchschnittliche Gewichtsabnahme mit MyFoodDoctor-App allein
Themen & Erkenntnisse
Grillarten und deren gesundheitliche Auswirkungen · ab 04:07
Materialien und kritische Fehler beim Grillen · ab 08:07
Zehn praktische Tipps für gesundes Grillen und Risikoreduktion · ab 18:22
Quellen
• Bundesamt für Risikobewertung
• BuchSchlank mit System
• BuchMeine 100 besten Rezepte
Alle Quellen findest du in der vollständigen FolgeKIDieser Inhalt wurde KI-gestützt erstellt und redaktionell geprüft.