Zucker #2 Zuckerarme Ernährung gegen Rheuma und Entzündungen

17. Juli 2026 · 20 Min.

Jasmin berichtet, dass eine zuckerarme bzw. weitgehend zuckerfreie Ernährung ihr Craving beseitigt und Entzündungen reduziert, wobei Stress, Bewegung und andere Faktoren ebenfalls eine Rolle spielen.

Jasmin, 28-jährige Lehrerin aus Bern mit juveniler Polyarthritis, schildert, wie sie vor etwa acht Jahren mit strikten Ernährungsexperimenten begann und daraus einen langfristig zuckerarmen Lebensstil entwickelte. Eine extrem restriktive Diät hielt sie nur ein halbes Jahr durch; später führte der Film „Voll verzuckert“ dazu, dass sie wieder komplett zuckerfrei leben wollte. Sie beschreibt weniger Craving, stabilere Energie und einen positiven Einfluss auf Entzündungen, betont aber, dass auch Stressmanagement, Bewegung und allgemeine Ernährung wichtig sind.

Zahlen & Fakten

90 %

Kakaoanteil der dunklen Schokolade, die Jasmin gelegentlich isst.

28 Jahre

Alter von Jasmin, der Gesprächspartnerin.

8 Jahre

Zeitpunkt, seit dem Jasmin erstmals starke Ernährungsänderungen ausprobierte.

Weitere 3 Zahlen & Fakten anzeigen

0,5 Jahre

Dauer, die Jasmin die sehr strenge Anfangsdiät durchhielt (ein halbes Jahr).

4 Jahre

Zeitpunkt, nach dem sie den Film «Voll verzuckert» schaute und erneut zuckerfrei leben wollte.

0,5–1 Jahr

Typische Dauer eines Rheumaschubs bei Jasmin (ein halbes bis ein Jahr).

Diese Folge steckt voller Zahlen – neugierig?

Themen & Erkenntnisse

Krankheitsbild und Motivation für Ernährungsänderung · ab 00:56: Vorstellung von Jasmins Juvenilpolyarthritis, typische Symptome und die Motivation, Ernährung gegen Schübe auszuprobieren.

Erfahrungen mit verschiedenen Diäten und Alltagspraktiken · ab 03:03: Beschrieb der strikten Anfangsdiät, was sie beibehielt (zuckerarm, selbstkochen) und wie sie den Alltag organisiert.

Wirkung, Nebenwirkungen und soziale Herausforderungen des Zuckerverzichts · ab 05:27: Weniger Craving und bessere Energie bei Zuckerverzicht, kombiniert mit sozialen und psychischen Herausforderungen.

Quellen

• VideoFilm «Voll verzuckert» (als im Gespräch genannter Film, der Jasmin zur erneuten Zuckerfreiheit motivierte)

Alle Quellen findest du in der vollständigen Folge

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