Wie gesund ist Kaffee? - Risiko oder Lebensretter
15. Juni 2026 · 25 Min.
Moderater Kaffeekonsum von zwei bis vier Tassen täglich ist wissenschaftlich unbedenklich und zeigt in Studien sogar Schutzeffekte gegen Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes, auch wenn die genauen Wirkmechanismen noch nicht vollständig verstanden sind.
Diese Folge analysiert den aktuellen Stand der Kaffeeforschung und räumt mit dem überholten Vorurteil auf, dass Kaffee dem Herz schadet. Die Diskussion zeigt, dass moderater Kaffeekonsum eher mit positiven Gesundheitseffekten assoziiert ist, insbesondere bei Diabetesprävention und Lebergesundheit. Gleichzeitig werden die methodischen Grenzen von Ernährungsstudien deutlich gemacht: Beobachtungsstudien können Kausalität nicht beweisen, und Kaffee ist ein komplexes Getränk, dessen genaue Zusammensetzung je nach Zubereitung variiert, was verlässliche Empfehlungen schwierig macht.
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Themen & Erkenntnisse
Wer spricht
SStefan GeyerHOST
Wissenschaftsjournalist beim Bayerischen Rundfunk; moderiert den Wissenschaftspodcast »IQ« mit Beiträgen zu Gesundheitsthemen, Stadtökologie und aktueller naturwissenschaftlicher Forschung.
Alle Auftritte von Stefan Geyer →DDoris TromballaGAST
Ernährungswissenschaftlerin im IQ-Team des Bayerischen Rundfunks, spezialisiert auf kritische Analyse von Forschungsstudien. Sie führt systematische Recherchen zur Kaffeeforschung durch und erörtert methodische Grenzen wissenschaftlicher Erkenntnisse in der Ernährungsforschung.
Alle Auftritte von Doris Tromballa →KIDieser Inhalt wurde KI-gestützt erstellt und redaktionell geprüft.