#572 Gerhard & Stefan Erschwendner | Bierbrauer und KI-Berater, Vater und Sohn
20. August 2026 · 59 Min.
Gerhard Herrschwendner und Stefan Herrschwendner zeigen, wie ein 68‑jähriger Hobbybrauer mithilfe eines autonomen KI‑Agenten Brauprozesse, Bestellung und Verwaltung automatisiert und so neue Fähigkeiten gewinnt.
In dieser gemeinsamen Folge mit Oskar Trautmann erzählen Gerhard Herrschwendner (ehemaliger Beamter und Hobbybraumeister) und sein Sohn Stefan Herrschwendner (Strategy-/KI‑Berater) die Entstehung ihres Projekts „Lobster Lager“. Stefan verband einen autonomen KI‑Agenten (OpenClaw) per Bluetooth mit Gerhards Brautank, sodass Bestellprozesse, Lagerführung, Webshop‑Befüllung und Teile der Brau‑Ausführung automatisiert wurden. Die experimentelle Vater‑Sohn‑Zusammenarbeit führte innerhalb kurzer Zeit zu hoher Sichtbarkeit (u.a. Nennung auf einer Entwicklerkonferenz) und liefert praktische Einblicke, wie Agentic AI Arbeit verändert. Die Folge diskutiert außerdem Chancen, Einstiegstipps für Mittelstand und Empfehlungen für ältere Berufstätige.
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Themen & Erkenntnisse
Wer spricht
GGerhard HerrschwendnerGAST
Ehemaliger Beamter (Zollwache, Gendarmerie, Polizei) aus Salzburg; nach der Pensionierung in die Schweiz gezogen. Mit über 60 Jahren begann er 2020 als Hobbybraumeister eine Mikrobrauerei als Verein zu betreiben, hat mehr als 200 Sude gebraut und rund 600 Liter/Jahr Produktion; gewann regionale Preise und entwickelte sich zum praktischen Anwender von KI‑Agenten für Brauprozesse und Verwaltung.
Alle Auftritte von Gerhard Herrschwendner →SStefan HerrschwendnerGAST
Studierter Betriebswirt (Linz) mit weiterführendem Studium in Schweden (Managing Dynamic Organizations). Berufserfahrung in der Werbung (Young & Rubicam, DDB) und heute Managing Partner bei Frontierer; spezialisiert auf Strategie, Innovation, KI und Automatisierung. Er initiierte das KI‑Experiment mit seinem Vater und verantwortete technische Integration und Präsentation des Projekts.
Alle Auftritte von Stefan Herrschwendner →KIDieser Inhalt wurde KI-gestützt erstellt und redaktionell geprüft.