Die Folge zeigt, wie die Präsentation eines sicheren Dampfdrucktopfs 1681 technische Neuerungen wie das Sicherheitsventil brachte und wie die Arbeiten an Dampf und Kolben langfristig die Grundlage für frühe Dampfmaschinen legten.
Die Episode erzählt den Lebensweg eines französischen Naturforschers vom 17. ins 18. Jahrhundert, seine Flucht als Huguenott, die sichere Vorführung des Dampfdrucktopfs und die Erfindung von Sicherheitsventilen. Sie beschreibt außerdem seine spätere Arbeit an der atmosphärischen Kolbendampfmaschine, sein Scheitern im Lebensherbst und wie der Dampfkochtopf erst viel später als Alltagsgerät verbreitet wurde.
Zahlen & Fakten
22. Juli 1647
Geburtsdatum des Forschers
25. August 1681
Datum einer öffentlichen Präsentation des Dampfdrucktopfs
1680 und 1681
Jahre, in denen der 'New Digester' mehrfach vorgeführt wurde
Weitere 6 Zahlen & Fakten anzeigenWeniger anzeigen
1685
Erlass des Edikts von Fontainebleau, das die Religionsfreiheit der Hugenotten aufhob
1690
Jahr der Entdeckung der atmosphärischen Kolbendampfmaschine
1707
Jahr, in dem er nach England zurückkehren wollte und mit Projekten scheiterte
August 1713
Monat und Jahr seines Todes in Armut
1920er
Jahrzehnt, in dem der Dampfkochtopf im Haushalt erste Verbreitung fand
1950er
Jahrzehnt, in dem der Dampfkochtopf zum Symbol für Modernität und Schnelligkeit im Haushalt wurde
Rubriken
Themen & Erkenntnisse
Quellen
• ArtikelJournal des Savants (Bericht zur Vorführung des 'New Digester' am 25. August 1681)
• John Evelyn (Tagebuchnotiz vom 12. April 1682 über ein Abendessen mit Papins Kochtöpfen)
• Sophie Gerber (Technisches Museum Wien; Erläuterungen zur Entwicklung und Verbreitung des Dampfkochtopfs im 19. und 20. Jahrhundert)
Weitere 1 Quelle anzeigenWeniger anzeigen
• Cornelia Poletto (TV-Köchin und Buchautorin; praktische Hinweise zum Gebrauch und zur Sicherheit des Dampfkochtopfs)
Wer spricht
JJoachim HeinzHOST
Moderator und Erzähler in dieser Folge von ‚WDR Zeitzeichen‘; gestaltet den Beitrag zusammen mit Markus Hamann und spricht die zentralen Passagen zur Biografie und zum historischen Kontext.
Alle Auftritte von Joachim Heinz →BBerenice TachetGAST
Führt Touristinnen und Touristen durch das Val de Loire; gibt im Beitrag Auskunft zur lokalen Erinnerungskultur und zur Debatte um den mutmaßlichen Geburtsort des Forschers (Blois vs. Chitinay), erläutert lokale Ehrungen wie Treppen-, Straßenbenennung und Statue in Blois.
Alle Auftritte von Berenice Tachet →HHeinz JentschGAST
Physikprofessor in Marburg; erklärt in der Folge die wissenschaftlichen Grundfragen von Druck, Temperatur und Vakuum, den Nutzen im Bergbau, die Funktionsweise des Dampfdrucktopfs und die Bedeutung von Papins Arbeit für die frühe Entwicklung der Dampfmaschine.
Alle Auftritte von Heinz Jentsch →SSophie GerberGAST
Kuratorin und Kustodin für Haushaltstechnik, Nahrungs- und Genussmittel am Technischen Museum Wien; spricht über die technische Weiterentwicklung des Dampfkochtopfs im 19. Jahrhundert, Material- und Konstruktionsänderungen sowie die allmähliche Verbreitung im Haushalt ab den 1920er Jahren.
Alle Auftritte von Sophie Gerber →CCornelia PolettoGAST
TV-Köchin und Buchautorin; gibt praktische Hinweise zur Nutzung des Dampfkochtopfs, betont die Zeit- und Energieersparnis sowie Sicherheitsmaßnahmen (Dichtungen prüfen, vorsichtiges Öffnen) und erläutert Unterschiede zwischen Haushalts- und Profiküchen.
Alle Auftritte von Cornelia Poletto →KIDieser Inhalt wurde KI-gestützt erstellt und redaktionell geprüft.
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