Zuckerabgabe: Was wenn Hersteller dann Süßstoff nehmen?

8. Juli 2026 · 6 Min.

Eine geplante Zuckerabgabe könnte den Zuckerkonsum senken, aber Hersteller könnten vermehrt zu Süßstoffen greifen – mit potenziell eigenen Gesundheitsrisiken.

Zahlen & Fakten

450 Millionen Euro

Geplante jährliche Mehreinnahmen durch die Zuckerabgabe

16 Milliarden Euro

Volkswirtschaftliche Kostenersparnis über 20 Jahre durch die geplante Zuckerabgabe

80 Prozent

Erhöhung des Herz-Kreislauf-Ereignis-Risikos bei höheren Xylit-Konzentrationen über drei Jahre Beobachtungszeit

Diese Folge steckt voller Zahlen – neugierig?

Themen & Erkenntnisse

Das Zuckerproblem und die geplante Abgabe · ab 00:03

Britisches Beispiel: Industrie weicht auf Süßstoffe aus · ab 01:58

Gesundheitsrisiken von Süßstoff-Alternativen · ab 02:22

Quellen

• StudieSimulationsstudie von Karl Emmert-Fees (TU München) zu Gesundheitsfolgen einer deutschen Zuckerabgabe

• StudieBritische Studie zum Anstieg süßstoffhaltiger Softdrinks nach Einführung der Zuckersteuer 2018

Alle Quellen findest du in der vollständigen Folge

Wer spricht

Stefanie KowalewskiHOST

Autorin und Reporterin bei Deutschlandfunk im Ressort Forschung aktuell. Sie recherchiert und berichtet über aktuelle wissenschaftliche Themen und Forschungsergebnisse für das Deutschlandfunk-Programm, wie hier zu den Folgen einer Zuckerabgabe auf das Konsumverhalten und die öffentliche Gesundheit.

Alle Auftritte von Stefanie Kowalewski →

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