Andreas Michalsen GASTIM GESPRÄCH

Ernährungsmediziner und Kolumnist für die Frankfurter Allgemeine Zeitung. Spezialist für Ernährungsmedizin mit Fokus auf praktische Ernährungsregeln jenseits von Nährstoffzusammensetzung. Beschäftigt sich mit den Auswirkungen von Essenszeiten, Kaustil und Stress auf Verdauung und Schlaf. Arbeit an Kliniken, unter anderem mit Implementierung von gründlichem Kauen.