Wer zur falschen Zeit isst, kann sich den Schlaf ruinieren
27. Juli 2026 · 29 Min.
Andreas Michalsen erklärt: Langsam und gut kauen, mindestens circa 3 Stunden vor dem Schlafengehen nicht essen und nicht unter Stress essen verbessern Verdauung, Nährstoffaufnahme und Schlafqualität.
In dieser Folge diskutiert Andreas Michalsen mit Kai Spanke drei praktische Regeln für besseres Essen: ausgiebiges Kauen, mindestens etwa drei Stunden Abstand zwischen letzter Mahlzeit und Schlaf sowie das Vermeiden von Essen unter Stress. Er erklärt die physiologischen Hintergründe (Vorverdauung, GLP‑1‑Ausschüttung, zirkadiane Rhythmen) und nennt klinische Beobachtungen sowie Studienansätze. Am Ende beantwortet er Hörerfragen zu Gallenblase, Statinen und Proteinen.
Zahlen & Fakten
20–30 Mal
Empfohlene Orientierung für die Kauanzahl pro Bissen (praktisch erreichbar).
40 Mal
In manchen Kliniken/Methoden genannte sehr hohe Kauempfehlung als Extrembeispiel.
3 Stunden
Empfohlener Abstand zwischen letzter Mahlzeit und dem Schlafengehen (Orientierung).
Weitere 2 Zahlen & Fakten anzeigenWeniger anzeigen
2–4 Stunden
Bandbreite, in der sich Verdauungssystem und Melatonin‑Ausschüttung vor dem Schlaf verändern.
12 Stunden
Bei Schichtarbeit wurde über einen 12‑Stunden‑Ernährungsrhythmus berichtet, der metabolische Parameter verbessern kann.
Themen & Erkenntnisse
Quellen
• StudieSatchitananda Panda: Studie 'Healthy Heroes' (Untersuchung an Feuerwehrleuten zu Mahlzeitenrhythmen)
Alle Quellen findest du in der vollständigen FolgeWer spricht
KKai SpankeHOST
Moderator und Gastgeber des Podcasts 'F.A.Z. Richtig essen', interviewt Andreas Michalsen zu Ernährungsthemen und moderiert die monatliche Vertiefungsfolge zur Kolumne 'Richtig Essen' der Frankfurter Allgemeinen Zeitung.
Alle Auftritte von Kai Spanke →AAndreas MichalsenGAST
Ernährungsmediziner und FAZ‑Kolumnist, der in der Folge physiologische Hintergründe zu Kauverhalten, Mahlzeiten‑Timing und Stress‑Essen erklärt, praktische Empfehlungen gibt und Hörerfragen beantwortet; er berichtet zudem von klinischen Erfahrungen mit entsprechenden Interventionen.
Alle Auftritte von Andreas Michalsen →KIDieser Inhalt wurde KI-gestützt erstellt und redaktionell geprüft.
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