Ernährungs-Docs SPEZIAL - Dr. Friederike Barthels über Orthorexie
16. September 2026 · 33 Min.
Friederike Bartelt macht deutlich, dass das zwanghafte Streben nach 'möglichst gesunder' Ernährung (Orthorexie) das Leben einengen, sozialen Rückzug, ständigen Stress und sogar körperliche Schäden verursachen kann, wenn es zu rigide wird.
In dem Gespräch mit Julia Dehmann erklärt Psychologin Friederike Bartelt, was Orthorexie ist: eine Fixierung auf eine selbstdefinierte, vermeintlich besonders gesunde Ernährungsweise. Sie beschreibt typische Anzeichen wie Gedanken-Kreisen um Essen, soziale Isolation, strikte Regeln und mögliche Mangelzustände. Bartelt erläutert Risikofaktoren (frühere Essstörungen, Diäten, Perfektionismus) sowie den Einfluss von Informationsflut und sozialen Medien. Abschließend nennt sie praktische Hilfen: Ernährungsberatung, psychotherapeutische Behandlung, Verhaltensübungen und das Ziel, Flexibilität und Genuss wiederzugewinnen.
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Wer spricht
JJulia DehmannHOST
Journalistin und Moderatorin der Podcast-Reihe »Die Ernährungs-Docs – Essen als Medizin«; begleitet und präsentiert Gespräche mit Medizinern über evidenzbasierte Ernährungsmedizin und Therapien.
Alle Auftritte von Julia Dehmann →FFriederike BarteltGAST
Friederike Bartelt ist Psychologin, die laut Interview über zehn Jahre an der Universität Düsseldorf zu Essstörungen und speziell zur Orthorexie geforscht hat. Im Podcast erklärt sie Definition, Symptome, Risikofaktoren und Therapieansätze, gibt praktische Hinweise zur Erkennung und empfiehlt Ernährungsberatung sowie psychotherapeutische Begleitung bei ausgeprägten Problemen.
Alle Auftritte von Friederike Bartelt →KIDieser Inhalt wurde KI-gestützt erstellt und redaktionell geprüft.